Til forsiden

Stop Madspild 4 - Avocado

Magnus Madsens opskrifter med avocado.

Avocado smoothie

krymmel4   Se indslaget  

Ingredienser:
1 avocado (må gerne være overmoden)
3 dl. mandelmælk (soya- eller havremælk kan også bruges)
½-1 tsk. vanillesukker
Saft fra ½ citron
1 håndfuld basilikumblade
Salt

Fremgangsmåde:
Skær avocado over på langs, og fjern stenen.
(Hvis man kun skal bruge den ene halvdel af avocadoen, så lad stenen sidde i den anden halvdel og kom den i køleskabet med husholdningsfilm på).
Kom avocadostykkerne i en blender sammen med mandelmælk, vanilllesukker, citron og basilikumblade. Blendes til en cremet smoothie.
Smag til med salt. Ikke for meget!

Avocadospread

krymmel4    

Ingredienser:
1 avocado ½
bakke flødeost
Hvidløg
1 håndfuld persille
Salt og peber
1 tsk citronsaft

Fremgangsmåde:
Skær avocado over på langs, og fjern stenen.
Kom avocadokødet i en foodprocessor. Pil hvidløg og kom det ned til avocadoen sammen med smøreost og en håndfuld skyllet persillle.
Tilsæt citronsaft
Smag til med salt og peber